椒麻鸡做法

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下面讲解四川椒麻鸡的做法:

  原料:

  1、 鸡 1只

  2、 辣椒粉 适量

  3、 花椒粉 适量

  4、 葱 2跟(青葱)

  5、 蒜 5-6瓣

  6、 芝麻 适量

  7、 糖 适量

  8、 盐 适量

  9、 鸡精

  10、料酒

  做法:

  1、 整鸡洗净放到汤锅里,加入姜片葱段料酒少许盐,再加盖过鸡身的水大火炖开烧10分钟,调至小火闷10分种,用筷子戳下,戳动即为煮熟。煮好马上把鸡从热锅里拿出放凉待用。

  2、 调制辣椒油,请看上面一道菜。

  3、 把放凉的鸡切块,葱段切丝,压蒜器制蒜泥,姜切末。

  4、 在干净的锅里加入少许鸡汤,热爱卤汁多的鸡汤可多加点,加入盐糖鸡精花椒粉白胡椒粉,倒入熬制好的辣油一块儿拌匀。

  5、 拌至鸡入味,加入葱段丝。

  你热爱那里椒麻鸡?你学会了吗?

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