会抖臀的马蹄糕

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QQ弹弹的马蹄糕,会抖屁股哦!

By 嘉薇

用料马蹄粉 250克黄冰糖 200克水(煮冰糖) 750克水(混合马蹄粉) 500克大个荸荠 9个

做法步骤

1、荸荠洗干净,去皮,切成丁

2、500克水加250克马蹄粉,混合均匀

3、750克水加黄冰糖烧开

4、加入荸荠丁,烧开后转小火

5、马蹄粉浆过滤两遍

6、取一碗粉浆倒入烧开的糖水里,全程小火,不停搅拌,直到汤汁透视

7、关火,倒入剩余的粉浆,不停搅拌,混合均匀

8、倒入8寸方形模具,磨平,模具底部可以铺一片烘培油纸方便脱模

9、等锅里水烧开放入,大火蒸30分钟

10、蒸好的马蹄糕,要等彻底放凉,才可以取出去切块

11、放凉后倒扣取出

12、切块就可以直接食用了

13、也完全可以平底锅放少许油煎一下

14、煎至两面微微焦黄

15、温热的马蹄糕,别有一番滋味

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标签: 马蹄糕 菜谱 美食

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