10块钱做一道肉沫豆腐,好吃又下饭,上桌连汤汁都抢着吃

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各位好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

豆制品一直是人类生活中经常可以看见的菜品之一,一说起豆制品人类经常可以看见的就是豆腐了,豆腐的做法也是各种各样的,各位总是吃过的麻婆豆腐,家常炒豆腐,铁板豆腐,豆腐肉沫等等,口感也根据做法不一样而各种各样,在豆腐的众多做法中,小董最热爱的就是肉沫豆腐。

现在猪肉价钱涨价,小董每当去超市买的时候都是买一小块,做菜的时候也不可以随着自己的心情为所欲为的使用肉了,今天小董就用一小块肉再加一块豆腐做一道肉沫豆腐,省肉省钱而且非常好吃。下面一起跟小董就这样看下详细做法吧。

——【肉沫豆腐】——新鲜娇嫩开胃,下饭又美味,豆腐块不散,

食材:豆腐,五花肉,鸡蛋,青辣椒,红辣椒,葱,姜,淀粉

调料:生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,白糖,胡椒粉,豆瓣酱

【有着生产途径】:

1、处理食材:首先将豆腐切一下,将豆腐切成块,打两个鸡蛋,放点盐,将鸡蛋打散,之后跟着将鸡蛋液,倒在豆腐上面,让每一个豆腐都裹一层蛋液

2、处理配菜:准备青红辣椒,青红辣椒去头去籽,将辣椒切成块,红辣椒也切成块,大葱切成末,姜拍扁,也剁成末,将猪肉去皮,先切成片,将猪肉剁成末

3、调制料汁:调个料汁,在碗中放两勺生抽,一点老抽上色,再来点料酒,蚝油,一点盐,一勺白糖,适量胡椒粉,加半碗清水,搅拌均匀备用

4、煎豆腐:锅中倒入油,油热之后放入豆腐,将豆腐煎一下,表面煎至金黄,给它盛出去

5、烹饪食材:锅里面放入油,油不是太热放入肉末,将这种猪肉炒散,炒至发白,之后跟着放入葱姜,炒香之后放入豆瓣酱,炒出红油,炒出红油之后倒入料汁,之后跟着放入煎好的豆腐,小火炖两分钟,之后跟着放入青红辣椒,末尾放入水淀粉,勾芡一下,汤汁浓稠就可以出锅了

这样好吃又下饭的肉沫豆腐就做好了

【烹饪小贴士】:1、先将豆腐裹一层鸡蛋液,之后跟着再煎一下,这样做出去的豆腐块不会散,吃起来更好吃

2、做肉沫豆腐时,一定要用老豆腐,嫩豆腐比较容易碎,老豆腐吃起来口感更好不少

各位对于肉沫豆腐的做法有什么好的反馈和途径呢?欢迎各位在评论区留言研究,感谢各位的反馈与接受!

小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以观望小董美食,总有适合你的!

标签: 美食 菜谱 烹饪技巧

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