绿豆汤怎么做(绿豆汤做法)

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绿豆汤应该说是夏天人们最热爱的一种饮品之一 ,炎炎夏季,来上一碗绿豆汤,解渴又防暑,因为绿豆变身具有着较高的营养价值, 用它来做成绿豆汤,除了口感清爽可口之外 ,而且还有着止渴健胃、清热去火的效果 。

煮上一锅绿豆汤 ,之后放到冰箱里面冰镇 ,喝起来的口感更加爽 ,很多的人在煮绿豆汤的时候 ,都会遇到这样一个阻拦,不是绿豆难煮烂,只是煮出去的汤是红色的 ,在这里就只能跟你说你 ,是因为煮的方法不正确 。

很多的人在煮绿豆汤的时候 ,绿豆清洗干净直接放入到锅里面煮 ,这是错误的做法,即便煮上一个钟头绿豆还是超难煮烂,教给大家正确的方法 ,只要学会这种“绝招”,煮出去的绿豆汤 ,绿豆10分钟软烂煮开花。 ?

首先准备以适量绿豆,放到清水里面清洗干净 ,之后在清水里面浸泡半个钟头 ,这样做的目的应该让绿豆喝足水分 ,那么在煮的时候更简无脑单煮烂,时间到了之后 ,先不要着急把绿豆放到锅里面煮 ,还需要再多加一步 ,把绿豆放到冰箱里面冷藏 。

绿豆放到冰箱冷藏之后会变成块 ,通过热胀冷缩的原理,绿豆放到锅中煮的时候 ,10分钟差不多的时间 ,绿豆就能够极速开花, ?怎么明明用的是绿豆 ,煮出去的汤却是红色 ?是因为在煮绿豆汤的时候用了铁锅和自来水 ,期间发生氧化就会变成红色。

所以大家在煮绿豆汤的时候 ,一定要先把绿豆浸泡 ,之后放到冰箱冷藏 ,不要用铁锅和自来水 ,把握这些诀窍 ,煮出去的绿豆汤颜色漂亮,更加好喝!

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