粉丝蒸青蟹

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青蟹肉质鲜美,营养多姿多彩,它富含多姿多彩的蛋白质和微量元素,对身躯有较好的滋补作用。青蟹最好吃的做法就是,直接蒸一蒸就可以,一模一样,特殊鲜美。今天专门在青蟹下面码了有的粉丝,这样青蟹蒸出去的汁直接被粉丝溶解吸收,一点也不浪费。下面我就把做法共享给各位,热爱的朋友跟小编学做起来吧。

By 紫色勿忘我美食

用料青蟹 2只龙口粉丝 100克生抽 15克蚝油 5克盐 少许白糖 适量小葱 1根油 20克

做法步骤

1、青蟹2只

2、龙口粉丝放入碗里,倒入热水,浸泡10分钟,浸泡好沥干水待用。

3、用一只筷子从青蟹的唇部插入,来回抽几下,等青蟹不会动在解开绳子,用刷子把外壳刷干净,再把青蟹的壳撬开,去掉蟹鳃,蟹肠,蟹心,蟹胃,清洗干净,切成小块待用。

4、把葱清洗干净,切成葱丝待用。

5、把沥干水的粉丝放入碗里,加入少许盐,15克生抽,5克蚝油,少许白糖搅拌均匀。

6、把粉丝码入盘底,再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上,复原原状。

7、蒸锅放入适量水烧开,放入蒸屉,再把盘子放到蒸屉上,大火蒸10分钟。

8、青蟹蒸好取出,放上葱丝,锅里放入20克油,烧至9成热,把热油浇到青蟹和葱丝上就可以。

9、美味的粉丝蒸青蟹做好了,超级鲜美。

10、成品图一

11、成品图二

12、成品图三

小贴士清洗青蟹的时候一定要小心,先不要把绳子剪开,不然被咬到了很疼的,先用筷子把它捅死,之后跟着在解开绳子清洗。

青蟹的营养功能1.青蟹含有多姿多彩的蛋白质及微量元素,对身躯有较好的滋补作用。

2.壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神。

青蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致拉肚子。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1钟头内忌饮茶水。

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标签: 美食 菜谱

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