小河虾煮着吃、炒着吃太小,这样做最香,老公特别喜欢吃的下酒菜

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本期导读:小河虾煮着吃、炒着吃太小,这样做最香,丈夫特殊热爱吃的下酒菜

钟头候,河里的小鱼小虾特殊多,现在野生的小河虾比较少了,成了稀罕物,野生小河虾这个食材的营养价值是比较高的,含有很多的蛋白质以及氨基酸,还可以补充人类身躯需求的钙质。

河虾的吃法很多,可以爆炒、水煮、凉拌、炸等做法,最香的做法莫过于炸了,小河虾煮着吃太小,不可以把虾枪剪去,吃时虾枪容易扎唇,用炸的途径做河虾,能把河虾做得很香酥,把虾枪都炸酥了,吃着不会扎唇,比炒的好吃百倍,这样做最香,大人孩子都热爱吃。也是丈夫特殊热爱吃的下酒菜,比花生米还下酒,下面共享下做法:

【炸虾团】需求材料:小河虾、油、盐、胡椒粉、十三香、料酒、淀粉、

做法步骤:

1.把混在小河虾里杂质和小鱼挑出去,投洗干净,放在沥水篮里,沥净水分。

2.把沥净水分的小虾放到盆内,加入胡椒粉,盐,料酒,十三香,拌匀,腌制15分钟,去除小虾的腥味。

3.到时光后,河虾里加入干淀粉,用筷子搅拌均匀,用淀粉的量,能把河虾粘在一起就可以,用汤匙舀出一勺,河虾成团,不松散就可以。

4.锅内加入油烧至6成热,将虾分批炸。用汤匙舀出河虾团下入到油锅内炸至,用中火炸制,用大火容易把虾团炸得外焦里不熟。

5.把虾团炸透,炸至颜色金黄,香酥,将虾团捞出,沥净油,装入盘内就可以,金黄香酥的炸虾团就做好了。

小贴士:用淀粉的量,能把河虾粘在一起就可以,用汤匙舀出一勺,河虾成团,不松散就可以。炸虾的油温不用太高,用高温油容易把虾团炸得外焦里不熟,吃着不香酥,容易回软。

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标签: 美食 菜谱

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