椒盐蘑菇这样做,吃一口就爱上了

kfzy 2 0

市面上食用菇的种类很多,每一种都有它特别的味道,而且每一种菇的营养都不一样。平菇,其矿物质含量多姿多彩,氨基酸种类齐全,每100克平菇蛋白质含量达20克差不多,平菇性温、味甘,对人体的营养要高于其它的动植物食品。炸平菇虽然说是素菜,但裹上鸡蛋面粉,吃起来香酥脆爽,比肉还好吃。

准备:平菇适量、鸡蛋2枚、脆炸粉、椒盐、胡椒粉、盐适量。

首先将平菇去根部洗净,用厨房纸吸干水分,撕成小朵大小均匀就可以。放在碗里加入少量盐腌制10分钟后挤干水分,越干越好。之后跟着将脆炸粉倒入碗中加入鸡蛋,清水,食用油,胡椒粉,搅拌至无颗粒状,尽量比酸奶稍微稠一点,这样平菇容易挂糊。

之后跟着将平菇放入搅拌好的糊中,每块都粘上糊,锅中烧油,五成热将平菇一块一块放入。差不多金黄的时候捞出,继续将油加热,下入平菇复炸一边,半分钟差不多就可以,捞出控油,撒上椒盐或者番茄酱装盘就可以。

标签: 美食 菜谱 烹饪技巧

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~