大厨分享麻辣干锅虾秘制配方,值得收藏

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地道美味的干锅,吃完还可以涮菜

食材明细

主料:鲜虾500g、红辣椒50g、花椒10g、八角10g

辅料:麻辣香锅调料50g、葱30g、香菜10g、姜10g、蒜10g。味溢匙麻辣烫香膏(某宝有售)15克

麻辣干锅虾的做法步骤

1.鲜虾清洗干净,准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2.锅里加适量油烧热,放入葱姜蒜,干红辣椒,味溢匙麻辣烫香膏和100麻辣香锅调料50g,翻炒几下

3.把鲜虾倒入锅内,翻炒几下,加入料酒,继续翻炒

4.末尾加入红辣椒块,炒熟就可以

5.出锅后撒上香菜,美味的菜肴出锅了

温馨提示

1. 炒料的时候油不要太热;

2. 虾可以用刀在虾背上划道口子,方便入味;

3.菜吃完还可以加汤和火锅料涮火锅吃

末尾说一下食品添加剂的事件

只要是做餐饮的,基础上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实人类平时老百姓的调味品也都是食品添加剂,例如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本价,一些香料在第二次使用的时候功能会大打折扣,所以这时候就需要添加剂,好用又省钱。

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标签: 红辣椒 美食 鲜虾

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