大螃蟹的做法大全?

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大螃蟹做法如下↓

步骤1买来的大闸蟹一定是活蹦乱跳的,这样肉质更加鲜美。将蟹放在清水中浸泡2钟头。

步骤 2

泡一钟头后,可以观看到的水里有很多的沉淀物,水变脏了。

步骤 3再一盆清水,继续浸泡。

步骤 4

浸泡后的蟹捞出,在每一个蟹的肚子里放几粒花椒,之后跟着用绳子将蟹的爪子绑起来。

步骤 5

在笼屉里面铺上姜片,每一个蟹下面需要铺两片。

步骤 6

将蟹壳朝下,腿朝上,放入笼屉内,蟹壳要放在姜片上面。

步骤 7

末尾再喷洒有的盐水,盖住蒸笼盖,开大火蒸10-15分钟就可以出锅了。

步骤 8

可以调制有的酱汁来蘸着吃,

标签: 海鲜 美食 菜谱

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