醉虾【炝虾】的配方做法

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做过厨师,大概说做过冷菜的厨师,都了解这道菜,也完全可以说是生吃白米虾。今天就让我们来给大家弄来了这种配方,各位就这样看一下怎么样

醉虾配方;

香醋0.4斤,白砂糖0.5斤,南乳汁0.7斤,醋激汁0.6斤,美极鲜0.6斤,白酒0.5斤,味精1.5两,水0.3斤,青芥末少许

做法;把以上调料除了白酒外,全部搅拌均匀备用,白米虾用白酒浸泡30秒后,倒出白酒,把调好的汁浇在虾上就可以,放点香菜上桌

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标签: 醉虾 美食 菜谱

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