整只鸡直接扔锅里蒸,不用油不用水,做出的味道一点不比饭店差

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各位好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有再多的家常美食供各位参考。

各位好今天为各位共享一道淮扬滋味菜“美极清蒸鸡”的家常做法,清蒸鸡是一道很多饭店的招牌菜,家庭生产非常的方便,鸡脯肉、腿肉肉质新鲜娇嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉新鲜娇嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜。下面就为各位仔细的共享一下做法,热爱的朋友赶紧学习一下吧。

【美极清蒸鸡】

1.首先人类准备一下食材,宰杀好的公鸡一只,放入装有清水的盆中,清洗干净后捞出,剁成大块备用,剁的时候要把鸡屁股和鸡脚趾去除。

2.把剁好的鸡块放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,料酒5克去腥,味极鲜20克,抓拌均匀腌制10分钟,这样鸡块更容易溶解吸收料汁入味。

3.锅内烧水,放上篦子,水烧开之后,把腌好的鸡块放入锅中。盖上锅盖蒸40分钟。

4.40分钟之后,鸡块已经蒸熟,遍体金黄,把鸡块从锅中取出,摆放在盘中,再淋入适量料汁就能上桌食用了。

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好了,这道美味清蒸鸡做好了,热爱的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢各位对第一美食的接受,人类每天都有几道家常菜供各位参考,热爱做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢各位观就这样看。

标签: 美食 清蒸鸡

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