过年必备小凉菜~凉拌海蜇头

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海蜇是海边人们总是吃的一种食材,海蜇以海蜇头最为好吃,肉厚爽口,海蜇皮比较薄,是一片一片的。 过年除了大鱼大肉,也得整点凉菜,这道凉拌海蜇头,清脆爽口,必须是你的最好选择。

By 霸道的狮子座 【豆果美食官网认证达人】

用料海蜇头 250克黄瓜 1根蒜米 10粒香菜 1棵食用盐 1勺鸡精 1勺香油 适量辣椒油 适量麻椒油 适量陈醋 2勺味极鲜酱油 2勺

做法步骤

1、准备好任何的食材

2、黄瓜切成四瓣

3、再斜刀切成小块

4、海蜇头提早一夜浸泡(因为海蜇头盐分很大)

5、用刀片成薄片

6、再放入水中浸泡清洗

7、浸泡好的海蜇头攥干水分,和黄瓜一起放入一个盆中

8、加入一勺食用盐,一勺鸡精

9、加入蒜泥

10、加入2勺陈醋,两勺味极鲜酱油

11、加入少许香油

12、加入辣椒油和花椒油

13、拌均匀就可以食用

14、清脆爽口的老醋蛰头

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标签: 美食 菜谱

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