凉拌海蜇头怎么做?

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将海蜇头浸泡,泡发(要提早浸泡)。

生产的时候最好尝一下咸淡。黄瓜香菜清洗干净,黄瓜切丝、香菜切碎。可根据个体口味加入胡萝卜丝,香葱丝。将泡好的海蜇切丝。切好的海蜇丝与黄瓜一起放入盆中,加入咸盐、生抽、麻油、醋、糖一起搅拌,撒上香菜碎就可以。可根据个体口味加入蒜,辣椒油,芝麻油等。严重之极:黄瓜要先腌制,出水后捏干,再拌。海蜇头买来后要浸泡,去掉盐味才行。可在做以前掐点下来尝尝不咸了再做。凉拌海蜇头是热门于上海街头的一道经典名菜。它的做法相对于很多的菜系要简单得多,只要将海蜇头泡好之后切成丝,再加上黄瓜丝,放上酱油、麻油、醋等混合掺半均匀就可以。因为海蜇头有清热解毒、助消化的作用,所以在春夏天季节节食用是效果绝佳的时候。

标签: 凉拌黄瓜 美食 菜谱

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