炖鸡汤的做法大全家常?

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炖鸡汤的做法大全家常:1. 将鸡肉辗成块状。

2. 当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

3. 鸡肉在开水中焯去血水。

4. 鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

5. 倒入当归、红枣、百合等配料。

6. 大火煮开后改小火炖1.5--2个钟头,调入少许盐和胡椒粉提味。

二、

1、鸡肉洗净,冷水下锅,烧开3分钟,水倒掉并洗去浮沫。

2、再加入适量水,大火烧开,转至小火炖一个钟头。

3、一个钟头揭开锅盖就能嗅到香味了,此时此刻可以观看到的炖出的汤是白色的。撒入适量盐,就可以出锅了!

标签: 炖鸡汤 菜谱 美食

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