下饭菜 青椒炒鸡蛋,要的就是这个家常口儿

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加了豆瓣酱的鸡蛋是不是就这样看起来像肉肉,是不是更有吃掉它的欲望,也着实更加好吃哦,快来一起做起来吧。 配个馒头或是卷饼,真是太美味啦

By 茜家手作

用料青椒 4个鸡蛋 3个盐 1克白胡椒粉 1克水 一勺食用油 适量豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中加入白胡椒粉,盐和水打散搅匀

2、青椒去头,斜切成条。锅内不放油,下青椒炒1分钟边缘微黄盛出备用

3、锅内油略多一点,烧热有的再倒入鸡蛋,炒出去更蓬松。炒熟盛出备用

4、锅内放少许油炒香豆瓣酱

5、倒入鸡蛋翻炒均匀,再倒入青椒炒1分钟就可以

6、色泽诱人,鸡蛋嫩青椒脆,吃起来一股酱香,十分下饭

小贴士不用再特外放盐

青椒的营养功能1.缓解疲惫

青椒有着消除疲惫的的严重作用,而且青椒中还含有能促进维生素C溶解吸收的维生素P,就算加热维生素C也不可能流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而跌破体温,并缓解肌肉疼痛,因此有着较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还可以强健毛细血管,防止动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿帽色部分来自叶绿素,叶绿素能以免肠内溶解吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同一时间有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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标签: 青椒炒鸡蛋 青椒 炒蛋

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