拔萝卜炖排骨的家常做法?

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1、萝卜炖排骨做法一

材料:排骨150克,萝卜100克,生菜50克,植物油、盐、姜片适量。

做法:

(1)将排骨洗净,用沸水焯一下,放入锅中,加适量水、姜片,煮沸后改为小火慢炖。

(2)排骨差不多熟后,加入萝卜块,末尾放入生菜,用盐调味就可以。

小贴士:此萝卜炖排骨做法可作为糖尿病饮食哦!

2、萝卜炖排骨做法二

材料:筒子骨、白萝卜、姜片、香葱、红枣等适量

做法:

(1)先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出去为止,把姜片放百分之50在沸水中煮,可以去除腥味,捞出骨头洗净。

(2)把已经紧过水的骨头再一次放入锅中,再把剩下的姜片全部放入锅中,稍微要多加点水,一定要盖过骨头,记得水要只能用一次的加足,不要中途补充水进去,否则汤就不浓了、大火煮沸2分钟后改小火长久以来炖,至少要2个钟头,如果唇馋了,观看到的汤炖到白色后就可以放萝卜了。

(3)萝卜切块或切片都可以随个体喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。

(4)末尾萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸杞子,之后跟着根据自己的口味放盐,味精可放可不放

标签: 炖排骨 菜谱 美食

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