教你做正宗红豆沙,用料放心,豆香味纯正,细腻滑还绵软,吃上瘾

kfzy 2 0

导语:教你做正宗红豆沙,用料放心,豆香味纯正,仔细滑还绵软,吃上瘾红豆沙可以说是用途非常广泛的一种馅料,馒头、馅饼、糯米糕等等都是可以互搭红豆沙,香甜绵软又仔细的红豆沙,不管怎么去做都特殊好吃,以前做甜点的时候曾经在互联网买过一袋红豆沙,但吃起来特殊甜,而且香精味也比较重,所以说还不如自己吻手做,可以根据个体的口味适当修改糖的用量,而且还没有添加剂,整个生产过程用料放心还干净卫生,虽然说是有的麻烦,但却胜在吃着放心,学会红豆沙的做法,时常给家中备上点,做甜点或者是做馒头的时候加上点用,口感会更加多姿多彩有的,下面我便将红豆沙的做法仔细共享给各位,信任你能轻松学得会。

自制红豆沙的途径:备用食材:红豆255克,水650克,细砂糖100克,麦芽糖80克,玉米油100克;

生产过程:第一步,首先红豆准备出适量,将其坏掉的以及有虫眼的都捡出不要,之后跟着将红豆清洗干净,放入水中浸泡24小时一夜,浸泡好的红豆,沥干水分,之后跟着放入在高压锅中,同一时间加入650克的清水;

第二步,将锅盖盖好,之后跟着启动程序,大火煮至上汽的时候,就可以转为小火,长久以来压15分钟,待时光结束后,让其大自然丢弃,这种时候的红豆吸足了水分,颗粒饱满,并且所剩余的水分也不多了;

第三步,之后跟着将煮好的红豆放入在料理机中,启动程序,将其打成比较仔细的红豆泥,之后跟着将处理好的红豆泥放入在一个不粘炒锅中,同一时间在红豆泥上面淋入点玉米油,100克就可以了;

第四步,置于火上,用一个硅胶铲子开始小火长久以来炒,使得玉米油可以充分被红豆泥给溶解吸收,之后跟着再加入麦芽糖,继续翻炒,待将麦芽糖完整融入在红豆泥中后;

第五步,就可以加上点白糖,这种时候豆沙的颜色会变深,也会变得稍微稀一点,继续小火长久以来炒,待白糖完整融化后,继续炒至豆沙发粘稠并且成型可以抱团的时候,就说明炒好了。

小编整理总结:清香绵软的红豆沙,深得大小朋友的热爱,热爱吃红豆沙的朋友,完整可以吻手在家做,干净卫生,家人吃着才会更加放心,学会红豆沙的做法,想吃甜点的时候便能随手做,自己做的红豆沙,豆香味纯正,还不会太过甜腻,让你一口一口吃上瘾,非常反馈各位可以学习红豆沙的做法,尤其是对于热爱甜点的人来说,更是在想吃的时候可以随时吃,即便不出门也能享用到美味的食物,各位别浪费了学习。

烹饪小技术:1、做红豆沙,红豆和水的比例要把握好,255克的干红豆,差不多需要650克的清水,水多了炒的时光太长,而水少了又太干,所以这种量是刚刚好的;

2、红豆要事先放入清水中浸泡,这样煮的时候才会更加方便有的,更加易于煮熟煮软,煮熟的红豆放入料理机中搅拌的时候,可以根据自家的事实状态来决定大红豆泥的时光;

3、炒红豆泥,之中加入的油别太多了,不然容易将两者分离,不容易融合在一起,做好的红豆沙可以放入冰箱冷冻保存,小心时光别太长了。

把握好技术和途径,红豆沙轻松便能做好了,仔细绵软清香好吃,如果你觉得红豆沙的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是共享给再多的人学习!

标签: 红豆沙 甜品 美食

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~