家常炒面这么做好吃,制作简单,不坨不粘,爽滑劲道,一碗不够

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嗨@各位好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和各位见面了,共享生活、共享美食、共享快乐!今天小猫给各位弄来的是一道“家常鸡蛋柿子炒面”,人类也叫它“懒人炒面”,这是一道非常营养好吃的面条做法,各位要是热爱吃的话,可以试一试。

说起炒面,各位都了解,它可是一道流传于中华大江南北的经典面食做法,地方不一样炒面也有很多不一样的做法,例如山东拌炒面、安庆炒面、广州豉油皇炒面、潮汕干炒面、漯河炒面等等。炒面根据配料不一样又有鸡蛋炒面、肉丝炒面等不一样做法。

今天和各位共享的是北方人喜欢吃的家常炒面的一种,“鸡蛋蔬菜炒面”,可以说是地道的家常做法。生产的时候选用的湿面、鸡蛋和火腿肠来增加营养,同一时间再互搭上不一样的蔬菜,做出去不仅香味扑鼻,而且非常的营养,吃起来十分的解解馋,老远嗅到香味都会直咽唾液,话不多说,下面讲解详细做法。

——【家常鸡蛋柿子炒面】——【生产主料】:湿面250克、鸡蛋2个、火腿肠1根、西红柿1个、油菜5棵

【生产调料】:大蒜2瓣、生抽10克、蚝油10克、鸡精2克、盐2克

——生产途径和步骤——【步骤一】:把西红柿清洗干净去蒂切成和筷子差不多厚的片;一样火腿肠也切成片;大蒜拍碎剁成蒜末;把油菜用盐水浸泡10分钟,用以去除农药残留,之后跟着清洗干净,改刀切成段;当然也完全可以不切;之后跟着分别装盘备用。

【步骤二】:把准备好的鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅拌均匀备用。

【步骤三】:锅中添水,之后跟着大火烧开,把湿面条放锅中煮熟,各位煮面条的时候要小心,不要煮得过火,往往一般8分熟就好。

【步骤四】:面条煮至8分熟后,之后跟着捞出去放入凉水中泡凉。

【步骤五】:面条泡凉后,之后跟着捞出去把水分稍微沥一下备用。

【步骤六】:另外起锅放一勺油,把鸡蛋液倒这里面,炒熟后盛出去备用。

【步骤七】:从头开始起锅放一勺油,把大蒜末倒这里面,开小火炒出香味,之后跟着把西红柿片、油菜、火腿肠都放这里面,稍微翻炒一几下。

【步骤八】:配菜翻炒至断生后,放入生抽10克、蚝油10克翻炒均匀,把面条和鸡蛋倒这里面,放入2克盐和2克鸡精,继续翻炒均匀后出锅装盘。

【业务图】:味道好吃的“家常鸡蛋柿子炒面”就做好了,相当好吃哦!

——烹饪小贴士—— 今天这道“家常鸡蛋柿子炒面”,是一道营养和味道都不错的面食,今天用西红柿和鸡蛋来生产炒面,可以说西红柿和鸡蛋可以说是天生的一对,这两者都是价值较高的食材,用它们来做炒面,营养也多姿多彩,口感也非常好,各位要是热爱的话可以试一试 ,就是生产的时候人类小心这几点就好。

(1)生产炒面最好用湿面来生产,这样的面条口感劲道,同一时间也不易粘连。

(2)面条不要煮得过火,往往一般八分熟就可以,煮过火就会失去劲道的口感,炒出去味道也不好。之后跟着要用冷水泡凉,也是以免面条高温过火,同一时间泡完水的面条不会坨,炒的时候不会粘连。

(3)各位要是想要番茄出汤汁,便要选择以小火慢炒,这样吃才可以更好将之中的水分逼出,当然事先将其切成稍微小一点的块,也更加容易炒制。

(4)放入面条炒的时候,小心要用大火快炒,将面条与调味料、食材充分拌匀后,就可以出锅,不宜时光太长。

(5)炒面条的配菜可以根据自己的喜好添加,但是各位不要把蔬菜炒过火,要不会失去清香味道。

以上内容是我和各位共享的“家常鸡蛋柿子炒面”的做法,希望能够对各位有较大的帮助 今天就和各位共享到这儿。欢迎各位关注“小猫爱厨房”进行保存,我会每天都会为您更新美食做法和技术,如果您有所有的意见或反馈都可以在下方评论和我交互运动,小猫万分感谢,如果您热爱小猫的共享,就转发+收藏+点个赞接受一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续奋斗的动力!感谢接受,感恩陪伴!人类明天再见!

标签: 炒面 美食 菜谱

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