五香素鸡豆腐的做法?

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步骤 1

锅里放热水,把碱面放里面化开。之后跟着把干豆腐放在里面大火煮两三分钟。水开关火放两勺盐,泡二十分钟。

步骤 2

二十分钟后拿出干豆腐,放在准备好的屉布上。或者盒里,奋斗挤除水分。

步骤 3

包好后,用尽全力压出水分。我第二次是放在饭盒里,干豆腐高出盒面1.5倍的样子,用饭盒盖压挤。这样不烫手。

步骤 4

压好的干豆腐包放在一边冷却成型。时光可根据气温高低自己望着办。凉了就可以。我由于有事是放在冰箱里冷藏了一晚上才继续做的。

步骤 5

冷却后,切成一厘米宽的片。要一厘米厚度的。否则煎的时候容易散。

步骤 6

把切好的豆腐片放入油锅里面炸至两面金黄。

步骤 7

为了保证效果,我待炸过的豆腐块凉一点后又炸了一次。根据状态可以省略。

步骤 8

把卤煮的材料准备好,因为有了料包,超级多东西就省略了。如果没有料包也完全可以根据口味自己调。花椒,八角,香叶,桂皮,葱姜蒜。就这样看你的最爱(⑉°з°)-♡爱啥放啥(「・ω・)「嘿

步骤 9

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炸好的豆腐块,上图的材料,大海生鲜酱油,老抽,盐,一起放入锅里。添水刚好过豆腐块。

步骤 10

点火开始卤制,开锅后转中火共煮15分钟。

步骤 11

关火。不动锅里面的物品。继续泡30分钟。出锅。

标签: 豆腐块 干豆腐 美食

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