原汁原味最鲜美,这道酱焖鸡肝你需要知道

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By 楠楠的美味生活

用料鸡肝 2斤葱花 适量酱油 2勺盐 1勺(小)姜 5片干辣椒 适量香叶 2片八角 1个十三香 半勺料酒 1勺耗油 1勺

做法步骤

1、鸡肝洗净,冷水下锅,放料酒,焯至变色,撇出浮沫,捞出控水

2、锅烧热油,放鸡肝翻炒,放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶

3、调入生抽、耗油,老抽翻炒上色

4、倒水和鸡肝持平就可以,放盐、十三香,盖盖中火炖

5、收干汤盛出就可以

鸡肝的营养功能1.维护眼眸:鸡肝有着多姿多彩的维生素A,维持正常成长和怀孕机能的作用,能维护眼眸,维持正常视力,以免眼眸干涩、疲惫,维持健康的肤色,对皮肤的健美有着严重意义。

2.增强免疫力:鸡肝能够增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的发生。

3.改善面色:动物肝脏含铁多姿多彩,铁质是发生红血球必需的元素,只要缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康成长。

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标签: 美食 菜谱

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